¿Cuál es el método básico de producción de ginebra?

1. Base: La ginebra es una bebida alcohólica destilada elaborada a partir de un alcohol base, que suele ser alcohol de grano neutro. Este aguardiente base suele producirse a partir de cereales como el trigo o el maíz.

2. Saborizante: Las bayas de enebro son el principal aromatizante botánico utilizado en la ginebra. Sin embargo, también se utilizan habitualmente otros botánicos y especias como el cilantro, el cardamomo, la raíz de angélica, la canela, las cáscaras de cítricos y la raíz de lirio. Los ingredientes botánicos se trituran o cortan en rodajas para liberar sus aceites y aromas esenciales.

3. Maceración: Los ingredientes botánicos se agregan al alcohol de grano neutro y se dejan macerar (remojar) durante un período de tiempo, que generalmente oscila entre unas pocas horas y varios días. Durante la maceración, los botánicos infunden sus sabores y aromas al alcohol.

4. Destilación: Luego se destila el alcohol macerado. Este proceso consiste en calentar la mezcla en un alambique, provocando que el alcohol y el agua se vaporicen. Luego, los vapores se condensan nuevamente en un líquido, lo que da como resultado la separación de un alcohol concentrado de alta graduación.

5. Dilución: La ginebra destilada normalmente se diluye con agua para reducir el contenido de alcohol. Este nivel de dilución está regulado por las leyes y regulaciones del país o región específico donde se produce la ginebra.

6. Maduración: Algunas ginebras pueden pasar por un período de maduración, similar al whisky o al brandy. Este proceso de envejecimiento suaviza los sabores y aromas de la ginebra y crea una bebida espirituosa más suave y desarrollada.

7. Embotellado: Una vez que la ginebra ha alcanzado el sabor y la calidad deseados, se embotella y está lista para disfrutar.