¿Cómo se hace swai?

Swai (Pangasius hipophthalmus) es un tipo de bagre de agua dulce originario del sudeste asiático. Es un pescado popular para comer porque tiene un sabor suave, una textura firme y es relativamente económico. El swai se puede cocinar de diversas formas, pero algunos de los métodos más populares incluyen hornear, freír y cocinar al vapor.

Ingredientes

* 1 libra de filetes swai

* 1/4 taza de harina para todo uso

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

* 1 cucharada de aceite vegetal

* 1/4 taza de jugo de limón

* 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).

2. En un plato poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta.

3. Drene los filetes swai en la mezcla de harina.

4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

5. Agregue los filetes swai y cocine durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos.

6. Transfiera los filetes swai a una fuente para horno.

7. Vierta el jugo de limón sobre los filetes de swai.

8. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que esté completamente caliente.

9. Adorne con el perejil picado y sirva inmediatamente.

Consejos

* Para comprobar si los filetes swai están bien cocidos, inserte un tenedor en la parte más gruesa del pescado. Si la carne se desmenuza fácilmente, el pescado está listo.

* El swai también se puede cocinar a la parrilla o en la freidora.

* Sirva swai con sus acompañamientos favoritos, como arroz, papas o verduras.