¿Cómo se hace la naranja?

Para las capas de pastel:

* 1 1/2 tazas de harina para todo uso

* 1 1/2 tazas de azúcar granulada

* 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

* 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

* 1 1/2 cucharaditas de sal

* 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

* 1 taza de aceite vegetal

* 3 huevos grandes

* 3 yemas de huevo

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 1 taza de café caliente

Para la ganache:

* 8 onzas de chocolate semidulce, finamente picado

* 1 taza de crema espesa

Para el glaseado:

* 4 tazas de azúcar glass

* 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

* 3/4 ​​taza de mantequilla de maní

* 3/4 ​​taza de crema espesa

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Para hacer las capas del pastel:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el aceite hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y las yemas de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

4. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternativamente con el café caliente, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

5. Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes antes de glasearlos.

Para hacer la ganache:

1. Coloca el chocolate en un bol resistente al calor.

2. En una cacerola pequeña, hierva la crema espesa a fuego medio. Vierte la nata caliente sobre el chocolate y deja reposar 5 minutos, hasta que el chocolate se derrita.

3. Revuelva hasta que quede suave. Deje que la ganache se enfríe por completo antes de usarla.

Para hacer el glaseado:

1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la mantequilla de maní, la crema espesa y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.

Para montar la tarta:

1. Coloque una de las capas de pastel en un plato para servir.

2. Extienda una capa de ganache uniformemente sobre la capa de pastel.

3. Cubra con otra capa de pastel y repita el proceso.

4. Coloque la tercera capa de pastel encima y cubra todo el pastel con el resto del glaseado de mantequilla de maní.

5. Decore con maní picado adicional si lo desea.

6. Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.