Cómo calcular los grados de Brix (3 pasos)

Grados Brix mide el contenido de azúcar en una solución como el jugo de fruta o jarabe. En la elaboración del vino de calcular la cantidad de azúcar presente en el mosto le permite calcular el contenido de alcohol del producto acabado. Un grado Brix es igual a un gramo de azúcar por 100 gramos de solución, o 1 por ciento de azúcar. Usted puede comprar un refractómetro que da lecturas en grados Brix. Las medidas del refractómetro la cantidad de luz se refractan a medida que pasa a través de una sustancia. Luz se inclina más a una sustancia con alto contenido de azúcar
. Cosas que necesitará
Cuentagotas
refractómetro
Instrucciones

1. Escoja un poco del líquido de prueba en el cuentagotas. Exprima dos o tres gotas en la lente del refractómetro.
   

2. Cierre la cubierta del refractómetro. Mire a través del ocular del refractómetro y leer la escala en la que los cambios de color.
   

3. Registre la lectura de la escala a la décima de grado más próxima. Utilice unidades de grados Brix; se puede abreviar la unidad con el símbolo de grados y & quot; Bx & quot;.