Big, lleno pares de vino tinto -bodied así con platos pesados ​​y rústicos. Ellos pueden hacer frente a los sabores audaces y sin ser dominado. Cabernet Sauvignon es un vino muy complejo, seco que es pesado con taninos. Tiene un sabor a roble con notas de pimienta negro. Estos pueden ser bastante agrio y agarre cuando el joven y luego suave a medida que envejecen. Par vino cabernet con la carne roja. Shiraz o Syrah es un vino intenso, con notas de grosella negro y pimienta negro picante. Es tánico y puede ser muy profunda de color rojo con un cuerpo y sensación en la boca pesado. It combina bien con carnes abundantes, como la caza silvestre y carne de res.
Suave y bochornosa

Pinot noir es probablemente el vino tinto más versátil en cuanto a la vinculación con la comida. Es un vino de cuerpo ligero con notas de cereza y bayas rojas. También es un gran vino para principiantes porque no es tánico o demasiado seco. Merlot es otro vino muy versátil que tiene un cuerpo más ligero, notas de chocolate y pares bien con la pizza, pollo e incluso hamburguesas. Chianti, otro vino ligero con notas de bayas, funciona bien con un montón de platos y es fácil de beber. El Malbec es un vino de cuerpo medio abundantemente producido en Argentina y Chile, que combina bien con carnes a la parrilla y los alimentos picantes, incluyendo la cocina india y mexicana.
Ligeramente dulce

Beaujolais nouveau es un vino ligero, algo dulce, que es fácil de beber. Este es un gran vino tinto para principiantes o para aquellos que normalmente no les gusta el vino tinto. Es una buena elección con comidas más ligeras como pasta primavera, pasta con camarones o un queso de cabra y ensalada de remolacha. Sus nariz y frutales notas fragantes mezclan bien con verduras y quesos suaves. Debe servirse ligeramente frío para los resultados más sabrosos.
Un poco de chispa

Lambrusco es un vino italiano que se hace de una uva del mismo nombre y es sirve mejor frío. Es un poco dulce, muy afrutado y tiene una base efervescente que hace que sea un buen vino tinto para beber cuando hace calor. Marida bien con carnes frías llamado salumi en Italia, platos de pasta, ensaladas sabrosas y con carnes a la brasa como el pollo y el cerdo. También combina bien con platos ligeros de marisco.
Luscious Mezclas

Variedades de uva a menudo se mezclan para crear deliciosas mezclas. Cabernet-Merlot es un vino suave, fácilmente digerible que tiene el gran sabor de Cabernet Sauvignon y suaviza con uvas merlot. Esta es una buena opción para los platos de carne como guisos suculentos, carnes a la parrilla y los espaguetis y albóndigas clásicos. Cabernet Sauvignon se mezcla con Cabernet Franc para crear una sensual, vino tinto suave llamada rojo Burdeos que es un color granate y tiene notas de madera con un aroma baya.