Dar al vino un sabor. Algunos vinos podrán degustar similar a como lo hicieron la noche anterior; vinos tintos feria mejor que los vinos blancos. Otros vinos probarán muy diferente, a menudo menos atractivo. Si el vino se adapte a sus gustos, seguir adelante y poner un corcho en él y beber más tarde. Si no encuentras el vino lo suficientemente atractivo como para beber nunca más, puedes hacer otras cosas con él en lugar de tirarlo a la basura.
Reducir en una salsa

puede hacer una salsa de reducción de vino tinto para servir a más de carne de res, pato, cordero e incluso el salmón. Una salsa de reducción de vino blanco va bien con pollo, cerdo y pescado suave. Combine vino, inventario, las hierbas, los chalotes y mantequilla para hacer una salsa de reducción; luego cocine a fuego lento en la estufa hasta que se reduce a una gruesa, sabrosa salsa.

Flavor Guisos, Sopas y Salsas

Vino añadido a guisos, sopas y salsas da ellos una profundidad de sabor añadido. El vino tinto funciona bien en carne de res o guiso de carne de venado, el chile, sopa minestrone y salsas para pasta a base de tomate. Vino blanco es bueno en blanco chili pollo y verduras o sopas de cebolla francesa. Si usted no está listo para hacer sopa o estofado de inmediato, congelar el vino en bandejas de cubitos de hielo, transferir los cubos congelados a una bolsa de plástico con cremallera, y guardarlos en el congelador. Puede agregar los cubos congelados derecho a la olla cuando esté listo.
Vierte sobre Compost

La forma más fácil de hacer un buen uso de vino malo es llévelo a su patio trasero. Si usted tiene una pila de compost, vierta el vino sobrante sobre ella. El vino puede ayudar a activar las bacterias en la pila de compost que son necesarias para descomponer los materiales sólidos en ricos, nutritivos abono para las plantas comestibles y ornamentales.