¿Se puede sustituir el jerez seco por vinagre de vino de arroz?

El vinagre de vino de arroz y el jerez seco son ingredientes ácidos, pero ofrecen sabores e intensidades distintos. Mientras que el vinagre de vino de arroz es más suave, más intenso y tiene un ligero dulzor, el jerez seco es más fuerte, con notas de nuez y ligeramente saladas.

Si la receta requiere jerez seco principalmente para agregar acidez y un poco de sabor a jerez, se puede usar vinagre de vino de arroz como sustituto, pero aportará un sabor sutilmente diferente.

Cuando utilice vinagre de vino de arroz en lugar de jerez seco, comience con una cantidad menor y ajústela según sus preferencias de sabor y la medida inicial de jerez en la receta.

Para una sustitución más precisa, puede mezclar vinagre de vino de arroz con un poco de agua y un toque de salsa de soja para crear una aproximación más cercana al perfil de sabor del jerez seco.