El agua conduce frío muy rápidamente, por lo que una cálida botella de merlot en un cubo de hielo se relajarse en unos 10 o 15 minutos. Desmienten la botella una vez, para enfriar la mitad superior, también.
En un refrigerador

Aire frío conduce más lentamente que el agua, por lo que una botella de merlot en el refrigerador pueden necesitar una o dos horas para relajarse. Si es completamente frío, tome la botella de la nevera una hora antes de que usted va a servir.
Overchilled?

Si ha overchilled el vino, verter en un vaso se calentará una pequeña parte en cinco o 10 minutos. Catación sus manos alrededor de la taza del vidrio también ayudará a calentar el vino.
Demasiado caliente

Un vino tinto que es demasiado caliente gustarán duro y agudo. Calidez acentúa taninos del vino tinto y ácidos.
Demasiado frío

Un vino tinto servido demasiado frío gustarán opaco y no trasparente. También será difícil oler cualquiera de sus aromas frutales.