¿Pueden las personas celíacas comer chocolate?

Eso depende. La mayor parte del chocolate contiene gluten, un ingrediente que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Si alguien tiene enfermedad celíaca, debe evitar absolutamente el gluten, ya que desencadena una respuesta inmune que daña el revestimiento del intestino delgado. Sin embargo, algunos chocolates no contienen gluten. Cuando compre, busque uno que tenga la etiqueta "sin gluten" para estar seguro.