Cómo hacer sueca Sylta (8 pasos)

Sylta es una receta sueca tradicional que se encuentra a menudo en una mezcla heterogénea escandinavo Navidad. También se llama queso de cabeza o un pastel de carne en gelatina, Sylta se sirve junto a otras carnes como jamón y salchichas y, a menudo se come con la mostaza. Si desea crear una comida tradicional sueca o simplemente probar una receta familiar, haciendo Sylta sueca se puede hacer con las siguientes direcciones
. Cosas que necesitará página 2 libras. cerdo hombro
1 libra de ternera espiga
4 tazas de agua
1 cebolla mediana picada
4 dientes de ajo
5 pimienta
1 hoja de laurel
1 envuelven gelatina sin sabor
¼ taza de agua 1 cucharada
. vinagre
1 cdta. sal
Sal Pimienta

Instrucciones

1. Compra las carnes para este pan gelatina. La carne de la cabeza del cerdo es la carne tradicional para la receta Sylta pero a menudo es difícil de encontrar en estos días, por lo que la mayoría de los cocineros prefieren sustituir ternera y cerdo hombro. Dos libras. del hombro de cerdo y 1 libra de vástagos de ternera es adecuada.
   

2. Eliminar la grasa de la carne de cerdo. Se calienta la carne en 4 tazas de agua sazonada con una cebolla cortada en cuadritos medianos, una hoja de laurel, 4 dientes y todo 6 pimienta de Jamaica. Sal y pimienta hasta ebullición. Baje el fuego a fuego lento después de hervir y cocinar hasta que la carne esté tierna, que debería tomar alrededor de una hora y media.
   

3. Apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco antes de manipulación. Tome la carne de los huesos. Picar la carne bien o proceso finamente con un procesador de alimentos.
   

4. Colar el caldo y desechar la cebolla y condimentos.
   

5. Disolver un sobre de gelatina sin sabor en ½ taza de agua en una cacerola a fuego lento.
   

6. Combine la carne, gelatina, 2 ½ tazas de caldo, 1 cda. de vinagre y 1 cucharadita. de sal. Coloque la mezcla en un molde para pan sin engrasar. Cubra con papel plástico.
   

7. Lugar Sylta en el refrigerador y el frío durante 6 horas o hasta que esté firme.
   

8. Eliminar el Sylta sueca del pan pan en un plato de servir. Adorne con remolacha en vinagre si lo desea.