¿Qué es una elección de alimentos basada en una asociación negativa?

La elección de alimentos basada en asociaciones negativas se produce cuando un individuo evita alimentos específicos debido a una experiencia o recuerdo negativo relacionado con esos alimentos. Esta asociación negativa puede desarrollarse debido a varias razones, como enfermedades transmitidas por alimentos, incidentes de asfixia, sabor o textura desagradable o experiencias sociales negativas asociadas con la comida.

Cuando alguien tiene una asociación negativa con un alimento en particular, el mero pensamiento o visión de ese alimento puede desencadenar sentimientos de malestar, disgusto o ansiedad. Como resultado, las personas pueden evitar consumir el alimento o limitar su consumo significativamente.

Por ejemplo, si alguien tuvo una experiencia desagradable de asfixia con un plato específico, podría desarrollar una fuerte asociación negativa con ese plato y evitarlo por completo, incluso si lo disfrutaba antes del incidente. De manera similar, si alguien ha tenido una mala experiencia gastronómica en un restaurante en particular, puede asociar la comida del restaurante con la experiencia desagradable y optar por cenar en otro lugar.

Superar las asociaciones negativas con los alimentos puede ser un desafío pero posible. La exposición gradual, la terapia cognitivo-conductual y las experiencias positivas con los alimentos pueden ayudar a las personas a reducir gradualmente su evitación y construir una relación más positiva con el alimento.