¿Definir la terminología básica utilizada en la industria de servicios de alimentos?

Aperitivo: Un plato pequeño que se sirve antes del plato principal, a menudo para estimular el apetito.

Bebida: Cualquier bebida, alcohólica o no alcohólica.

Buffet: Un estilo de servicio donde la comida se muestra en una mesa y los invitados se sirven ellos mismos.

Servicio de catering: Persona o empresa que proporciona alimentos y bebidas para eventos.

Cocinero: Persona que se encarga de preparar la comida en un restaurante u otro establecimiento de servicio de alimentos.

Cocina: El estilo de cocina de una región o país en particular.

Cena: Un restaurante pequeño, a menudo de propiedad familiar, que normalmente sirve comida sencilla y asequible.

Entrante: El plato principal de una comida.

Costo de la comida: El costo de los ingredientes utilizados para preparar un plato.

Seguridad alimentaria: Las prácticas y procedimientos utilizados para garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo.

Decoración: Decoración que se añade a un plato para hacerlo más atractivo visualmente.

Propina: Una propina que se le da a un camarero u otro trabajador del servicio de alimentos por un buen servicio.

Ingrediente: Un componente de un plato.

Cocina: El área donde se prepara la comida.

Menú: Una lista de platos ofrecidos por un restaurante u otro establecimiento de servicio de alimentos.

Puesta en marcha: Término francés para “todo en su lugar”, que se refiere a la práctica de organizar y preparar todos los ingredientes y equipos necesarios antes de cocinar.

Revestimiento: El arte de disponer los alimentos en un plato de forma atractiva y apetecible.

Receta: Un conjunto de instrucciones para preparar un plato.

Restaurante: Negocio que sirve comida y bebida a los clientes para su consumo en el local.

Servidor: Persona que toma pedidos, entrega alimentos y bebidas y brinda servicio a los clientes en un restaurante u otro establecimiento de servicio de alimentos.

Acompañamiento: Plato que se sirve con el plato principal, como verduras, arroz o patatas.

Para llevar: Alimentos que se piden y se retiran del restaurante u otro establecimiento de servicio de alimentos, en lugar de consumirse en el local.