Cómo vender setas Morel

Morel son una parte apreciada de la cocina francesa. Pueden ser cultivadas en un jardín o, más a menudo, recogidos en el medio silvestre en zonas de bosques en toda América del Norte y Europa. Muchas personas cazan colmenillas a la venta comercial; ellos pueden ser vendidos frescos o secos, ya los mercados de hortalizas, restaurantes o compradores individuales. Estos son algunos consejos para empezar a vender morillas usted recoge o crecer
. Cosas que necesitará
setas Morel
Conocimiento práctico de identificación de setas
Prepararse para vender Morillas

1. Localizar compradores. Existen varias fuentes para encontrar comprador para sus setas. Sitios web como forfarmers.com ofrecemos la fijación de los compradores y vendedores. Si usted planea vender colmenillas frescas, puede ser sabio para publicar prospectivo disponibilidad antes de tiempo; con colmenillas secas, es posible que tenga más flexibilidad (ya que no será tan presionado por el tiempo para mover el producto) y exactitud (podrás saber aproximadamente cuantas setas que tiene que ofrecer a la venta).
   

   Algunos mercados de agricultores y tiendas de comestibles ofrecen la compra de estaciones de morillas y otros hongos. Algunas áreas pueden tener los minoristas setas especialidad que compran habitualmente morillas. Consultar disponibilidad local de directrices y más información
   .

   Otra opción es la venta directa a un restaurante o cocinero, u otro comprador privado. Para ello, buscar en línea para las empresas o personas que quieren comprar morillas o publicidad de su propio suministro para la venta.
   

2. Vender colmenillas frescas. Para garantizar la máxima calidad, venta colmenillas frescas tan pronto como sea posible después de que se recogieron. Si usted no puede vender las setas en el mismo día que están recogidos, refrigerarlos; no lavarlos después de ser recogidos. Mantenga las setas de la luz solar directa y no los guarde en bolsas de plástico; morillas tienen enzimas muy activas que generen calor. En cambio, recogerlos en bolsas de papel o cajas de cartón
   

   Morillas recogidos en días de viento pueden tener arena soplado en ellos y no se puede vender.; estar atento a las condiciones meteorológicas en la cosecha día.
   

3. Vender colmenillas secas. Colmenillas secas, que se pueden cocinar y reconstituyen más tarde, son especialmente populares cuando setas frescas están fuera de temporada. Morillas se pueden secar en un deshidratador en su posición más baja. La venta de colmenillas secas es mucho el mismo proceso que la venta de hongos frescos, sólo el afán de conseguir que el mercado está muy disminuida. Colmenillas secas pueden durar meses (si no años) con el almacenamiento adecuado; las ventas se realizan a través de los mismos puntos de venta como para colmenillas frescas.