De acuerdo con "French Food and Cook", los franceses son los mayores consumidores de caracoles en el planeta. Los caracoles son típicamente sirven en mantequilla, ajo, perejil y otras especias. También se pueden preparar en un hojaldre.
Queso Brie

queso Brie es probablemente el más famoso queso entre cientos nativos a Francia. También llamado "queso de rey", este manjar suave, suave generalmente se disfruta con vino tinto, frutas, frutos secos y canapés.
Le Clafouti

Le clafouti es un panqueque masa -como con fruta fresca - por lo general las cerezas - al horno en ella. De acuerdo con "La comida tradicional francesa", le clafouti es el más popular postre tradicional para salir del sur de Francia.
Ancas de rana

Otra delicadeza rara de origen francés, ancas de rana son típicamente sumergen en harina y se fríen con aceite de oliva y ajo. Curiosamente, las ranas son ahora una especie protegida en Francia; la mayoría de las ancas de rana actualmente son importados de otros lugares.
Trufas

altamente valoradas en Francia, las trufas son un grupo de hongos comestibles que crecen bajo tierra, sobre todo cerca de los árboles. Valorados por tanto sabor y aroma, trufas se añaden generalmente a los platos principales, como tortillas, ensaladas o verduras.