Cómo Secar Estragón (7 pasos)

Apodado el & # x201C; hierba dragón, & # x201D; estragón (Artemisia dracunculus) crece en la mayoría de los países al norte del ecuador. La forma francesa de estragón, apreciada en su uso culinario, es la única variedad con la producción de especias adecuada. Se propaga libremente en el jardín por zarcillos de raíces que se extienden bajo tierra, pero que no produce una semilla viable. Otras dos variedades de estragón, rusa y mexicana, son leves en comparación y en realidad son miembros de la familia de caléndula. Secado estragón requiere una cuidadosa cosecha y un lugar oscuro cálido
. Cosas que necesitará
tijeras de jardín
Cuerda o hilo
grande bolsa de papel marrón (o lugar oscuro) guía
Instrucciones

1. Observe a su planta de estragón cerca. El tiempo para cosechar y secar las hojas es justo antes de las flores de las plantas, pero después de que los brotes. En esta etapa, hay energía vigorosa de entrar en la producción de la especia en las hojas. Una vez que las flores de las plantas, los cambios de energía en la producción de semillas y lejos de las hojas, que pueden perder sabor en ese punto.
   

2. Cortar el estragón deriva dentro de 1 pulgada de la base de la planta. Don & # x2019; t preocupes por dañar a la planta, ya que crecerá nuevos tallos
   

3. Lazo de los grandes extremos del estragón tallos juntos con cuidado, utilizando la cadena.. Para ello, enrollar la cadena a lo largo de la parte inferior de 1 pulgada del tallo y haz un nudo en él. Hacer un poco de bucle de cuerda en el extremo del haz madre para colgar su estragón.
   

4. Escoja un lugar cálido y oscuro libre de corrientes de aire, como un ático, si usted tiene uno o, alternativamente, , utilice una bolsa de papel grande. La bolsa que usted elija debe ser más alto que ancho y lo suficientemente grande para contener todo el paquete madre estragón sin las hojas que tocan la parte interior de la bolsa.
   

5. Preparar la bolsa de papel por la apertura y de pie en posición vertical sobre la encimera. Reúna la parte superior de la bolsa de manera cordón pero don & # x2019; t atar todavía
   

6. Añade cosecha boca abajo en la bolsa, la celebración de la base mientras vuelve a reunir. la parte superior alrededor de la base del tallo. Ate la parte recogida de la bolsa sin apretar, dejando un poco de espacio en el que el aire pueda circular en la bolsa.
   

7. Coloque la bolsa en un lugar cálido, como la parte superior de su refrigerador y permitir que el estragón se seque hasta que las hojas son de color marrón muy seco y dorado, por lo general alrededor de dos a tres semanas.