¿Quién es el padre de la cocina francesa?

Generalmente se considera que el padre de la cocina francesa es Auguste Escoffier, un chef, restaurador y escritor culinario francés que popularizó y codificó los principios de la cocina clásica francesa a finales del siglo XIX y principios del XX. A menudo referido como el "Rey de los Chefs" y el "Emperador de los Chefs", Escoffier jugó un papel fundamental en la configuración y el refinamiento de las técnicas culinarias francesas y dejó un impacto significativo en la cocina internacional a través de sus escritos y recetas.