crepes dulces sirvieron como aperitivo o como postre son muy populares en Francia. El relleno más simple es el azúcar, que se roció sobre la superficie de la tibia antes de plegar en un cuarto de círculo y de servir. Un chorrito de jugo de limón fresco a veces se añade para zing adicional. Chocolate separado, a veces se combina con rodajas de plátano, es popular como son los diferentes sabores de gelatina. Más sofisticados rellenos dulces también se pueden hacer usando saut y eacute; ed o escalfados frutas como manzanas y peras, con sabor a canela y servido con helado de vainilla
salados rellenos

Crepes Suzette es un clásico flamb y eacute; ed plato de postre que toma un poco más de habilidad y preparación para hacerlo bien. Durante un calor suave derretir 1 oz.of mantequilla en una sartén a continuación, añadir 2 onzas. de azúcar granulada. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo agregar otro 1 oz de mantequilla, el jugo de dos naranjas y tres cucharadas de Cointreau. Vierta la salsa sobre el crepe de espera. Muy rápidamente, caliente dos cucharadas de brandy, verter sobre el crepe y salsa de naranja y la luz con una llama.
Anything Goes

crepes franceses son tan flexibles que casi nada va bien con ellos así que no tengas miedo de experimentar con sus propias combinaciones de alimentos favoritos. Combinaciones clásicas que funcionan bien en otros alimentos, probablemente, va a funcionar bien en un crepe. Trate de salmón ahumado con queso crema por ejemplo, o el tocino y jarabe de arce.