¿Las sobras de salsa holandesa deben guardarse en la cámara frigorífica?

Las sobras de salsa holandesa no deben almacenarse, ya que rápidamente se vuelve inseguro para el consumo debido a la naturaleza de los ingredientes utilizados, como las yemas de huevo y la mantequilla. En su lugar, se recomienda preparar sólo la cantidad de holandesa que necesite.