¿Se echará a perder el yogur griego si se deja reposar durante la noche?

El yogur griego, como la mayoría de los productos lácteos, es perecedero y susceptible de deteriorarse si se deja a temperatura ambiente durante un período prolongado. El yogur griego contiene cultivos vivos y activos, incluidos Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que continúan fermentando y multiplicándose cuando se exponen a temperaturas cálidas. Este proceso de fermentación puede hacer que el yogur se vuelva amargo, desarrolle un olor desagradable y cambie de textura. Además, dejar el yogur griego durante la noche lo expone a una posible contaminación por microorganismos presentes en el medio ambiente. Por ello, generalmente se recomienda refrigerar el yogur griego y consumirlo dentro de la fecha de consumo preferente indicada en el envase para garantizar su seguridad y calidad.