Es una pequeña lista de ingredientes que tienen un gran impacto. El ajo y la cebolla se suavizan en aceite de oliva. Salsa Marechiara es impregnada con ajo así que no escatime. Añadir las aceitunas picadas y tomates picados frescos; en lata tomates ciruela has picado con sus jugos; o salsa de tomate. Mezcle en el orégano fresco y unos toques de vino. Algunos cocineros también añadir el pimiento rojo para dar la salsa un poco de calor. Deja que hierva a fuego lento la salsa durante 10 minutos más o menos.
Mariscos y Pescados

Trozos Sensacionales de pescado de sabor suave, camarones, almejas y /o las langostas se añaden a la salsa de tan sólo unos minutos antes de servir para que el marisco no cocine demasiado. Cocer los filetes de pescado, tales como tilapia o pargo rojo, en la salsa marechiara durante unos 10 minutos para cada pulgada de espesor de los peces. Si bien no es tradicional, pescado podrían ser al horno en la salsa en el horno. Salmón y el atún filetes son otras opciones. Bacalao salado se sirve a menudo con salsa marechiara. Sin embargo, el bacalao necesita ser reconstituida en agua y se dore, y la salsa sirvió en los peces.
Elija pollo

Usted tiene dos opciones para la salsa y marechiara pollo. Hacer la salsa. Mientras que la salsa esté hirviendo, sin hueso rehogar pechugas de pollo sin piel que se han reducido a la mitad a lo largo. Si lo desea, podría dragar los filetes de pechuga de pollo en la harina, los huevos batidos y pan rallado, todo lo que la prepara la carne para parmesana de pollo. Vierta la salsa sobre el pollo marechiara cocinado. La otra opción es robar las chuletas de pollo en la salsa. Muslos de pollo funcionarían tan bien pero tardan más en cocinarse que las chuletas. Mantenga un ojo en la salsa para que no sea demasiado gruesa. Si es así, añadir un poco de vino blanco más o agua.
Perfect Pasta

Pasta absorbe la salsa marechiara, por lo que si bien no es obligatorio, es apropiado. Ángel pelo pasta, espaguetis o linguine haría todo el trabajo, ya que los largos mechones quedan recubiertas con la salsa. Cocine la pasta hasta que esté ligeramente poco hecho. Retire el pescado y marisco de la salsa y reservar. Añadir una cucharada de agua de cocción de la pasta a la salsa marechiara, a continuación, agregue la pasta. Deje hervir a fuego lento sólo un minuto o 2 para absorber la salsa. Dish la salsa y pasta en placas y organizar a los peces y mariscos por igual en cada porción.