Flan, crema de caramelo o extrajudicial cremosa pote de crema hecha con sólo las yemas de huevo, no claras de huevo, son todas las natillas, que siempre contienen huevos como espesantes. Los postres pueden o no pueden contener huevos para el engrosamiento y más a menudo se espesado con almidón de maíz o harina. Panna cotta, por definición, nunca contiene huevos. En su lugar, se espesa con un sobre de gelatina sin sabor espolvoreado sobre el agua.

Cocina Técnicas

Natillas se cocinan lentamente en un baño maría o en un baño de agua para que el huevos no cuajan, y pudines nonegg suelen ser cocinados en la estufa. Panna cotta, en cambio, apenas se cuece en absoluto. Para la panna cotta, traer la leche o crema y azúcar a hervir en la estufa y luego retírela del fuego a revolver en la gelatina. La mezcla entra en persona sirviendo copas y escalofríos en el refrigerador durante por lo menos 4 horas o toda la noche antes de servirla.
Postre Se sirve

Los postres suelen venir a la mesa fría, aunque algunos natillas horneados son mejores cuando usted sirve el calor del horno. Panna cotta, sin embargo, siempre se sirve frío, directamente de la nevera. Para servir panna cotta, sumerja cada porción de una taza o cazuela en agua caliente durante unos 3 segundos para aflojarla, colocar un plato encima de la cazuela, e invierta la cazuela y la placa de modo que la panna cotta está solo. Panna cotta con frecuencia viene con la fruta que se presentan en la parte superior.
Haga los míos el chocolate

A pesar de panna cotta tradicionalmente viene con aroma de vainilla, puede cambiar su sabor y el sabor de cualquier pudín. Incorporar los ingredientes sólidos, como el corte de fruta o dulces, en budines después de ser cocinados, sino que sirven esos ingredientes sólidos junto panna cotta, a menos que se funden en la mezcla de leche y azúcar. Revuelva especias y líquidos, como el cardamomo, jugo de limón o chocolate en polvo, ya sea en el postre durante la cocción y cuchara con sabor ingredientes, tales como conservas de frutas o salsa de caramelo, en los postres.