El ingrediente principal en mochi tradicional es mochiko, una harina de arroz dulce encontrar en tiendas de comida asiática y grandes tiendas de comestibles. La leche de coco da chi chi dango su sabor distintivo. Comprar leche de coco sin azúcar - del tipo utilizado en Tailandia, la cocina india y el Caribe. El azúcar y la vainilla añaden otra capa de sabor, mientras que un poco de bicarbonato de sodio ayuda horneados dango chi chi pelusa y mantienen su forma. El material en polvo en el exterior del mochi no es azúcar glas, pero la fécula de patata para aliviar la rigidez sin añadir dulzor.
Horno al horno Chi Chi Dango

chi Hornear chi dango trae los sabores sutiles y las empresas hasta la textura de la golosina. Las proporciones varían de una receta a otra, pero la técnica no es diferente de la cocción de la base para un rollo de gelatina. Por cada 1 libra de harina de arroz dulce, necesita cerca de 2 a 2 1/2 tazas de azúcar. La leche de coco viene en latas que van en tamaño de 12 oz a 15 oz; añadir alrededor de 2 tazas de agua por lata para darle la consistencia adecuada de la masa y atenuar el intenso sabor de coco. Comience con una cucharadita de vainilla y añadir un poco a la vez al gusto. Cernir los ingredientes secos, se combinan los ingredientes húmedos, a continuación, añadir poco a poco los secos a los húmedos. Mezclar juntos hasta que haya formado una pasta espesa. Extienda esta en un 9 por 13 pulgadas molde para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 60 minutos. Cortar el dango chi chi en trozos pequeños y rodar en el almidón de patata.
Rápida Microondas Versión

El microondas dango chi chi le da un dulce en cuestión de minutos. Siga la receta básica, pero evita el bicarbonato de sodio. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa suave, luego se vierte en una fuente de horno microondas o en una cazuela tubo. Cubrir la masa con papel plástico para ayudar a que el calor de manera uniforme y evitar las salpicaduras. Microondas a fuego alto por 10 minutos, luego cortar y tirar los pedazos en la harina de patata o almidón de maíz.
Tres colores Treats

Añadir un poco de color a chi chi dango al hacer varios lotes de diferentes colores y servir juntos en los pinchos. O hornear un lote de varias capas de dividir la masa en tres partes. Utilice colores tradicionales - rosa, incoloro y verde - o elegir cualquier color que te gusta. Añadir unas gotas de colorante a la masa dividida y difundir el primer tercio en el molde engrasado. Hornear durante unos 15 minutos para que firme lo suficiente que la próxima capa no será simplemente hundir en ella. Repita con la segunda y tercera capas, a continuación, cortar y tirar los pedazos de fécula de patata.