Teriyaki es en realidad un desarrollo relativamente reciente en el mundo culinario. De origen japonés, la palabra "teriyaki" es una combinación de "Teri" que significa "esmalte" y "yaki" que significa "asar" (ver referencias más abajo). No fue incorporado en el idioma Inglés hasta mediados de la década de 1960. Desde entonces, sin embargo, se ha generalizado y se utiliza en muchos platos comunes hoy en día.

Tipos de salsa Teriyaki

Existen varios tipos de salsa teriyaki. Puede navegar por los pasillos del condimento de la mayoría de los supermercados para encontrar una variedad de "teriyaki" paquetes de especias, adobos, salsas y esmaltes. Sin embargo, la salsa teriyaki más a menudo viene en forma líquida completa o como un líquido lleno de trozos de ingredientes clave.
Fabricado Salsa Teriyaki

Un fabricante conocido de teriyaki salsa es Kikkoman, una empresa especializada en la producción de salsa de soja (ver referencias más abajo). Los ingredientes indicados para Teriyaki Sauce de Kikkoman incluyen propia salsa de soja de Kikkoman (incluyendo el agua, la sal, la soja y el trigo), varios vinos, jarabe de maíz de alta fructosa, sal, vinagre, cebolla en polvo, ajo en polvo y varias otras especias. Otros productores de salsa teriyaki añaden glutamato monosódico, también conocido como MSG, un potenciador del sabor. Sin embargo, los ingredientes básicos siguen siendo los mismos para salsas teriyaki más manufacturados.
Casera Salsa Teriyaki

Teriyaki salsa también se puede hacer desde la comodidad de su propia cocina. Estas recetas suelen comenzar con una base de salsa de soja. Sin embargo, muchos ingredientes diferentes se pueden añadir a la base. Por ejemplo, la receta del chef conocido Tyler Florence pide aceite oscuro sésamo, miel, jengibre fresco, cebolla de verdeo, ajo picado, semillas de sésamo y el jugo de dos naranjas (ver referencias más abajo). Esta receta, por supuesto, va a aparecer más "grueso" de algunas de las recetas, elaborados; Sin embargo, muchos cocineros prefieren esta presentación alternativa y encuentra la adición de sabores frescos atractivo.

Teriyaki Platos

Los ingredientes de la salsa teriyaki permiten un complemento a cualquier número de platos. Algunas de las recetas más populares incluyen pollo teriyaki, Teriyaki Filete y Verduras Teriyaki. Sin embargo, la salsa teriyaki está empezando a encontrar en las hamburguesas, ensaladas y otros elementos de menú en restaurantes y cocinas de todo el país. Es, de hecho, una salsa versátil que lleva muchos platos al siguiente nivel.