¿Cuánta cazuela de patatas fritas para alimentar a 100 personas?

Ingredientes:

- 10 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos

- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, derretida

- 1 taza de cebolla picada

- 1/2 taza de apio picado

- 1/2 taza de pimiento verde picado

- 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones

- 1 lata (10,75 onzas) de crema de apio

- 1/2 taza de crema agria

- 1/4 taza de leche

- 1/4 taza de queso parmesano rallado

- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2. En un tazón grande, combine las papas en cubos, la mantequilla derretida, la cebolla, el apio y el pimiento verde.

3. En un recipiente aparte, mezcle la crema de champiñones, la crema de apio, la crema agria, la leche, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle bien para combinar.

5. Vierta la mezcla de la cazuela en una fuente para hornear engrasada de 9x13 pulgadas.

6. Hornee por 45 minutos o hasta que las papas estén tiernas y la cazuela burbujee.

7. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Esta cazuela de patatas fritas alimentará fácilmente a 100 personas. ¡Disfrutar!