Si usted utiliza maíz o harina tortillas para tacos, usted querrá calentar de alguna manera para que se ablanden y mejorar su sabor. Los métodos tradicionales que incluyen el calentamiento en una tortilla caliente en el microondas o carbonización a la ligera a la parrilla. No hay razón para que no se puede freír, si lo prefiere, aunque usted querrá fríen justo hasta que se ablanden, sacarlos de la sartén antes de que sean crujientes. Uno o dos minutos en aceite caliente debe hacer el truco.

Beneficios

Los beneficios de freír las tortillas para tacos suaves tienen que ver principalmente con el sabor y la textura. Freír ligeramente en aceite profundiza su sabor - en especial la de las tortillas de maíz. También les da un sustancial, pero suave, textura. Usted puede incluso doblar ligeramente a medida que los fríe para hacer la forma perfecta de tacos. Una vez que haya terminado, escurrir bien sobre papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de aceite posible.
Inconvenientes

Una de las principales ventajas de tacos es su conveniencia - no hay combustible para calefacción o desordenado limpieza - por lo que añadir el paso adicional de freír las tortillas es sin duda un inconveniente. Otro problema con freír las tortillas es que tienden a ser grasienta, que puede hacer que comer ellos un desafío. Por último, si se fríe las tortillas en manteca, va a añadir grasas trans a su comida. Incluso si utiliza una grasa más saludable, como el aceite de canola, va a añadir calorías innecesarias.
Alternativas

Si te gusta el sabor de las tortillas fritas, pero no saborear el desorden o el exceso de calorías, pruebe horno freírlos en su lugar. Separe las tortillas en una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con un spray para cocinar. Coloque en el horno durante unos minutos hasta que estén cálido y suave. Otra opción es rociar una sartén antiadherente con un poco de aceite en aerosol y cocine las tortillas hasta que estén calientes, convirtiéndolos a la mitad del tiempo de cocción. De cualquier manera, tendrá la suave textura, robusta de tortillas fritas sin todos los problemas.