Cómo hacer sopes mexicanos (12 pasos)

Cuando usted está planeando una reunión con los amigos o la cena para su familia, no se olvide de los "antojitos", también conocidos como "pequeños caprichos" o aperitivos. Estos sopes sirven para abrir el apetito, por lo que sus clientes quieren comer más alimentos. Cuando la cuchara un poco de relleno en el sope, a continuación, saltear ella, estos pequeños aperitivos dan a sus invitados un toque de lo que les espera en su mesa de la cena. La comida mexicana es tradicionalmente en grasa llena, pero mediante el uso de aceite de canola, que reducir el contenido de grasa
Cosas que necesitará
Relleno:.
Fundido sartén de hierro
El aceite de canola para freír llenar
4 papas blancas, peladas y en cubitos
grande sartén
£ 1 chorizo ​​español, picado página 2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos 1
amarilla pimiento
1 pimiento verde cortado en cubitos 1
poblano pimienta
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de cilantro picado
1 cebolla de verdeo picada
Sope masa:
Masa de harina
agua caliente
Tortilla de prensa (opcional)
Plate toalla
Clean
1 cda. aceite de canola
toallas de papel
hacer el relleno

1. Agregue suficiente aceite de canola para cocinar las papas hasta que estén tiernas. Sacarlos de la sartén cuando se hacen cocinar, ponerlos en un tazón grande y los puso a un lado.
   

2. Vierta una pequeña cantidad de aceite de canola en el sartén. Agitar el aceite alrededor del fondo de la sartén y añadir el chorizo ​​picado, cocinar durante cuatro minutos. Después de que el chorizo ​​se ha convertido en crujiente, agregue la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocine esta mezcla durante ocho minutos.
   

3. Añadir el caldo de pollo a la mezcla de chorizo ​​vegetal y cocine por tres minutos más.
   

4. Añadir la cocinado patatas, cilantro y cebollín, cocinar por tres minutos más. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
   Realice los sopes
   

   1. Mezclar masa de harina seca con agua hasta que la masa es una pasta suave.
      
      

   2. Rollo de la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una nuez. Aplanar cada bola con la mano o en una prensa para tortillas. Después de formar el disco, debe ser aproximadamente 1/4-pulgada de espesor.
      

   3. Precalentar una sartén de hierro fundido o plancha a fuego medio.
      

   4. Colocar el disco aplanado en la sartén o plancha.
      

   5. Cocine cada disco en ambos lados hasta que la superficie está salpicada de manchas marrones. Como termina la cocción, moverlo a un plato y cubrir con una toalla limpia.
      

   6. Agarre los bordes de cada pequeña tortilla y doblar hacia arriba, formando un tazón pequeño. Las partes deberían aproximadamente 1/8-pulgada de alto.
      

   7. Vuelva a calentar la plancha y, cuando esté caliente, añadir el aceite de canola. Después de que el aceite se calienta, poner cuidadosamente los sopes (tortillas) en el aceite. Añadir el relleno para cada sope y cocine hasta que el relleno esté caliente y la parte inferior de la sope es crujiente y dorado-marrón.
      

   8. Mover los sopes cocinados a una placa que ha sido cubierto con varias capas de papel de cocina. Arriba los sopes con los aderezos.