¿Qué comían los moros?

- Cordero, ternera y cabra fueron las carnes más consumidas.

- Cocinado de diversas formas, incluido estofado, asado y asado.

- A menudo se sirve con arroz o cuscús.

Verduras

- La berenjena, el calabacín y la okra fueron algunas de las verduras más populares.

-Cocinado de diversas formas, incluido salteado, asado y guisado.

- A menudo se sirve como guarnición de carnes o pescados.

Frutas

- Los dátiles, los higos y las uvas eran algunas de las frutas más comunes.

- Consumido fresco, seco o utilizado en postres.

Granos

- El arroz y el cuscús eran los cereales básicos.

- Cocinado de diversas formas, incluido pilaf, risotto y ensalada de cuscús.

Lácteos

- El yogur y el queso fueron los productos lácteos más comunes

- El yogur se utiliza a menudo en aderezos y salsas.

- Queso muy utilizado en repostería y postres.

Especias

- El cilantro, el comino y el pimentón eran algunas de las especias más comunes.

- Se utiliza para dar sabor tanto a carnes como a verduras.

- A menudo se añade a guisos y sopas.

Dulces

- Los pasteles, el baklava y la halva fueron algunos de los dulces más populares.

- Elaborado con una variedad de ingredientes, que incluyen nueces, miel y masa filo.

-A menudo se sirve con café o té.

Bebidas

- El café, el té y la limonada de menta fueron algunas de las bebidas más populares.

- El café y el té a menudo se endulzaban con miel o azúcar.

-La limonada de menta era una bebida refrescante muy popular en la época de verano.