¿Cuáles son las recetas de comida en mindanao?

1. Pollo Piyanggang: Este es un plato de pollo a la parrilla que es popular en las zonas cercanas al lago Lanao. El pollo se marina en una mezcla de leche de coco, limoncillo, ajo, jengibre, cúrcuma y otras especias. Luego se asa sobre carbón o fuego abierto hasta que esté cocido.

2. Kinilaw: Kinilaw es una ensalada de pescado crudo común en las zonas costeras de Mindanao. El pescado suele cortarse en trozos pequeños y marinarse en una mezcla de vinagre, ajo, jengibre, cebolla y otras especias. Luego se sirve con arroz o verduras.

3. Sinuglaw: Sinuglaw es un plato popular en Mindanao que combina carne de cerdo a la parrilla y ensalada de pescado crudo. La carne de cerdo se marina en una mezcla de salsa de soja, vinagre, ajo, jengibre y otras especias. Luego se asa sobre carbón o fuego abierto. El pescado se corta en trozos pequeños y se marina en una mezcla similar al kinilaw. El sinuglaw suele servirse con arroz o verduras.

4. Tiñola: La tinola es un plato de sopa elaborado con pollo, verduras y un caldo agrio. El pollo se cocina en un caldo elaborado con tamarindo, ajo, jengibre, cebolla y otras especias. También se agregan a la sopa verduras como chayote, repollo, zanahorias y camotes.

5. Pinasugbo: El pinasugbo es un plato elaborado con berenjenas asadas. La berenjena se corta en rodajas largas y se asa a la parrilla sobre carbón o fuego abierto. Luego se sazona con una mezcla de sal, pimienta, ajo y otras especias.

6. Pakistán: Paksiw es un guiso agrio elaborado con carne, pescado o verduras. La carne o el pescado se cocina en un caldo elaborado con vinagre, ajo, jengibre, cebolla y otras especias. También se pueden agregar al guiso verduras como chayote, repollo, zanahoria y camote.

7. Pancit Lomi: Pancit Lomi es un plato de sopa de fideos popular en las zonas cercanas a Davao. Está elaborado con fideos espesos de huevo, cerdo, camarones, verduras y un caldo sabroso.

8. Maruya: Maruya es un bocadillo frito popular elaborado con plátanos, yaca u otras frutas. Las frutas se rebozan en una masa hecha con harina, azúcar y agua. Luego se fríen hasta que estén doradas.

9. Bibingka: Bibingka es un pastel de arroz dulce popular en toda Filipinas. Está elaborado con harina de arroz glutinoso, leche de coco, azúcar y otros ingredientes. El bibingka se cocina normalmente en un horno de barro o sobre carbón.

10. Halo-halo: Halo-halo es un postre popular elaborado con hielo raspado, leche evaporada, leche condensada y diversas frutas, frijoles y otros aderezos. Es un placer refrescante que disfrutan personas de todas las edades.