Cómo cocinar cangrejo piernas en un estilo Cajun

sabores Cajun, que tienen sus orígenes en Nueva Brunswick y Nueva Escocia, definen gran parte de la cocina de Louisiana y el sur de Estados Unidos. Cuando los británicos trajeron los inmigrantes hacia el Sur, tuvieron que adaptar su cocina a lo que estaba disponible localmente. Comida cajún convirtió acerca carnes ahumadas, preparación sencilla y sabores brillantes como la cebolla, el pimiento, el apio y la pimienta de cayena. Los mariscos son también un elemento importante de la cocina cajún. Para hacer Cajun patas de cangrejo, utilice especias tradicionales Cajún y técnicas de cocina
. Cosas que necesitará olla página 8 to 12 cuartos
1 manojo de apio
1/2 cebolla dulce
1/4 taza de vinagre blanco destilado
1/4 taza de jugo de limón
6 hojas de laurel
3 cucharadas de cangrejo hervir página 2 cucharadas de ajo fresco
racimos cangrejo piernas Mar de sal
, congelados o fresca
Instrucciones

1. agua

   Hervir en una olla grande. Deje aproximadamente 5 pulgadas de espacio en la parte superior de la olla.
   

2. Corte la parte inferior del apio. Sólo se utilizará la parte superior. Cortar la cebolla en trozos grandes, fornidos.
   

3. Borra las tapas de apio y la cebolla en la olla de agua hirviendo.
   

4. Agregue el blanco destilado vinagre y jugo de limón. El vinagre ayuda a suavizar la cáscara de las patas de cangrejo, y el jugo de limón le da sabor.
   

5. Añadir las hojas de laurel en el agua hirviendo. Agitar la olla y agregar el resto de los condimentos:. La sal marina, ajo prensado fresco y la ebullición del cangrejo
   

6. Añadir los racimos de las piernas de cangrejo a la olla. Deje hervir la olla durante tres minutos. Apague el fuego y deje que la olla para reposar durante 10 minutos. Los racimos de las piernas de cangrejo continuarán cocinar lentamente y desarrollar los sabores de las especias cajún en el bote.
   

7. Servir con arroz sazonado, papas y otros lados tradicionales Cajun, como Gumbo.