La temporada alta para la captura de camarón café en la Florida es de junio a agosto, aunque los inviernos cálidos en el sur de la Florida puede traer buenas carreras en enero, febrero, marzo y abril. Este tipo de carreras de camarón en el color de marrón a verde oliva, distinguibles por un par de antenas que son más largas que su cuerpo y una especie de lanza de punta afilada montada por encima de su cabeza. Durante la temporada, camarones marrones se pueden encontrar en la costa del estado Atlántico y del Golfo, así como en los Cayos. La carne de esta especie de camarón tiene una textura firme y sabor más fuerte debido al mayor contenido de yodo.
Rosa camarón

camarón rosa alcanzan su punto máximo durante dos momentos diferentes de la año. La primera es de marzo a mayo. El camarón se convierta de nuevo abundantes durante los meses de octubre a diciembre. Camarón rosado se encuentran con más frecuencia en las aguas del sur de Florida, especialmente en los Cayos, dando lugar al término. Key West Pinks & quot; Esta especie de camarones tiende a crecer más grande y tiene una oferta, sabor más dulce de su carne que los otros. Rosas son el camarón de la Florida más abundante capturado.
Roca Camarón

agosto y octubre son meses camaroneros principales para el camarón de roca. Camarón de roca son capturados en aguas más profundas, principalmente en la costa atlántica del estado. Mientras que la carne de camarón de roca tiene el mismo sabor dulce de sus primos marrones, blancos y rosados, su textura más firme hace una comparación con carne de langosta algo apropiado. El nombre de & quot; camarones de rock & quot; viene del exterior dura cáscara que es mucho más difícil que otras especies de camarón.
Camarón Blanco

En la costa atlántica norte de Florida, camarón blanco están en su pico para capturar agosto a noviembre. A pesar del nombre, los blancos son en realidad más de un verde-gris al color azul-gris. Ellos a su vez la tonalidad rosada típica cuando se cocina. Wild capturado camarón blanco tiene una textura firme dulce para su carne que soporta bien bajo una variedad de recetas y condiciones de cocción, por lo que es el favorito de los cocineros, los lugareños y turistas por igual. Estos camarones desovan en el océano profundo, pero se realizan por las mareas y las corrientes en los ríos costeros bocas, bahías y estuarios para madurar justo a tiempo para aterrizar en el plato de la cena para los amantes de los mariscos.