Cómo hervir los cangrejos de Cajun Style (7 pasos)

Hay muchas maneras de preparar los cangrejos, pero hay quizá ninguna tan famosa como el estilo oficial Cajun de preparación y de ebullición. Cada año, muchos Cajún amantes se reúnen y tienen grandes partes cangrejos ebullición. Toda la cocina y la alimentación se realiza al aire libre para minimizar el desorden en el interior. La forma oficial para preparar los cangrejos les hierve en vivo e incluye un montón de condimentos picantes para dar sabor a los cangrejos de río. Si usted no es un fan de los condimentos picantes, a continuación, recortar la cantidad de especias se agrega al líquido antes de añadir el cangrejo
. Cosas que necesitará
35 cangrejos lbs.fresh
Cubo grande
4 oz cangrejo líquido hierva
52 oz de sal
8 oz pimienta de cayena
6 limones
60 qt.boiling olla con colador de cesta
quemador de propano y propano tanque
Instrucciones

1. Lavar el cangrejo en un gran cubo con agua limpia. Retire cualquier cangrejos muertos o enfermos en busca de la cubeta. Coloque el cangrejo sana dentro de la canasta del filtro de la olla.
   

2. Coloque la olla sobre el quemador. Llene la mitad del camino olla con agua limpia.
   

3. Encienda el quemador de propano tan alto como sea posible. Las llamas deben lamer por los lados de la olla. Espere a que el agua a hervir, que debería tener entre 15 y 20 minutos.
   

4. Añadir el líquido hierva cangrejo, la sal, la pimienta de cayena y limones partidos por la mitad al agua mientras se está calentando.
   

5. Coloque el colador de cesta llena de cangrejos dentro de la olla una vez que las estadísticas de agua a hervir. Añadir más agua si es necesario, para que el nivel del agua a dos pulgadas por debajo del borde de la olla. Cubra la olla con una tapa para ayudar a que hierva más rápido.
   

6. Hervir el cangrejo de 13 a 15 minutos adicionales una vez que el agua comience a hervir de nuevo. Apague el quemador y deje que el cangrejo para sentarse en el agua por un período adicional de 13 a 15 minutos.
   

7. Retire la cesta de filtro de la olla y dejar escurrir durante unos cinco minutos antes de servir .