Cómo hacer cortezas de cerdo

Si te gusta el sabor de chicharrones comerciales, se puede hacer en casa. Ellos saben muy bien con su piel crujiente y textura masticable y son bajos en hidratos de carbono. Siga estos pasos para hacer chicharrones.
Instrucciones

1. Comprar un asado de cerdo con la grasa todavía unido en un lado. Puede utilizar la grupa o trasero asado para hacer cortezas.
   

2. Cortar la grasa de cerdo de la carne asada en una hoja grande. Deja la mayor cantidad de grasa posible.
   

3. Cocinar el asado en el horno según las indicaciones.
   

4. Corte la grasa de cerdo en 1 pulgada piezas. Coloque el lado pedazos piel hacia arriba en un molde para pastel de papel de aluminio o en una bandeja de horno. También puede agregar un poco de agua a la placa de la empanada para ayudar a disolver parte de la grasa.
   

5. Espolvorear la piel con sal condimento o cualquier especias de su elección.
   

6. Cocine en el horno a 325 grados hasta que estén crujientes en la parte superior. Retire del horno. Dejar enfriar y comer.
   

7. Freír las cortezas de cerdo si no quieres cocinar en el horno. Coloque las cáscaras en una olla con aceite o manteca de cerdo. Freír hasta que estén doradas, pero no es difícil. Retirar, escurrir, enfriar y comer.