¿Qué comía la gente del sur de los Estados Unidos durante la Guerra Civil?

- Cerdo:El cerdo era la carne más consumida en el Sur durante la Guerra Civil. Era relativamente fácil de cultivar y se podía conservar salando o ahumando. El tocino y el jamón eran particularmente comunes.

- Carne de res:También se comía carne de res, pero era menos común que la de cerdo. El ganado era más difícil de criar y no podía conservarse tan fácilmente.

- Pollo:El pollo era otra carne común en el Sur. Era relativamente fácil de criar y se podía cocinar de diversas formas.

- Caza salvaje:en el Sur también se comía caza salvaje como ciervos, conejos y ardillas durante la Guerra Civil.

Verduras:

- Maíz:El maíz era la hortaliza más importante del Sur. Se utilizaba para hacer harina de maíz, con la que se hacía pan, papillas y otros platos.

- Frijoles:Los frijoles eran otra verdura importante en el Sur. A menudo se cocinaban con carne o pan de maíz.

- Batatas:Las batatas también eran una verdura común en el Sur. A menudo se asaban o se hervían.

-Verduras:En el sur también se comían verduras como coles, hojas de nabo y hojas de mostaza. A menudo se cocinaban con tocino o jamón.

Granos:

- Harina de maíz:La harina de maíz era el grano más común en el Sur. Se utilizaba para hacer pan, papillas y otros platos.

- Harina de trigo:La harina de trigo también se utilizaba en el Sur, pero era menos común que la harina de maíz. Se utilizaba para hacer pan, pasteles y galletas.

Otros alimentos:

- Melaza:La melaza era un edulcorante común en el Sur. Se elaboraba a partir del jugo de la caña de azúcar o del sorgo.

- Miel:La miel también se utilizaba como edulcorante en el Sur. Fue producido por las abejas.

- Leche:La leche era una bebida común en el Sur. Se utilizaba para elaborar mantequilla, queso y otros productos lácteos.