chorizo ​​salchicha hecha de la manera tradicional viene de peluche en las tripas de animales naturales. Estos están hechos de las paredes limpias y estiradas de cerdo, cabra o el ganado intestino delgado. Carnicerías eliminar el contenido del intestino y enjuague con agua. La carne chorizo ​​se mezcla y después se bombea dentro de la carcasa intestinal. Este tipo de cubierta es generalmente bien comer. La carcasa debe suavizar cuando se cocina en la sartén o permanecer flexible y suave cuando se utiliza en la variedad de chorizo ​​curado
Cocinar Chorizo ​​Cubiertas

& quot;. Cocinar chorizo ​​& quot; viene en enlaces. Como salchichas regulares, éstos se hacen con cualquiera de las tripas naturales o sintéticos. Por lo general, estas cubiertas son comestibles. Mientras tripas naturales utilizan los intestinos, envoltura de embutido sintético para cocinar chorizo ​​se hace generalmente de colágeno. Cuando frito en una sartén, chorizo ​​de cocción a menudo se dividirá o ruptura. La carcasa es más delicada que las cubiertas de plástico o embutidos curados.
Pellejos de salchicha Cubiertas

Con duro, chorizo ​​curado, puede que tenga que quitar la carcasa antes de comer. Por ejemplo, el asesoramiento de la web de la BBC GoodFood sugiere despegar la & quot; la piel & quot; o envoltura externa antes de cocinar. Sin embargo, este no es siempre el caso. Si la caja es gruesa o hecha de plástico, debe quitarlo. Sin embargo, con tripa natural de chorizo ​​curado, que es más una cuestión de gusto personal. Si estás friendo chorizo ​​en rodajas, la eliminación de la cubierta hace que para un bocado más agradable suave.
Hacer Cubiertas

Con chorizo ​​casero, que necesitan alrededor de 4 a 5 pies de tripas de cerdo para hacer 2 libras de salchichas, según el experto en comida mexicana Marilyn Tausend en & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Ella sugiere enjuagar las carcasas, y luego sumergirse en agua y vinagre para ablandar. Cosas de la mezcla de chorizo ​​en la caja, usando un embudo, y atar cada enlace con un pedazo de hoja de maíz seco. Después de varios días en el refrigerador, los enlaces están listos para cocinar y comer - cubiertas incluyen
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