frutas confitadas con azúcar y una variedad de frutos secos son algunas de las muchas contribuciones hechas a los moros cocina española que aún sobreviven en platos españoles de hoy. Los moros plantó vastos campos de almendros que aún están prosperando y proporcionan la base para el mazapán utilizado en Español pasteles, galletas, pasteles, helados y dulces.
How Sweet It Is

A pesar de que ahora se cultiva en España, fueron los moros quienes introdujeron el azafrán, amarillo el fragante especia que es un ingrediente esencial en la paella, el plato nacional del país. Dependiendo de la región de España, la paella puede incluir mariscos, pollo, calamares, mejillones y caracoles - aunque caracoles inexplicablemente se pueden intercambiar para romero fresco - mezclado con arroz con azafrán. Adiciones vegetales Paella incluyen corazones de alcachofas y tomates, que antes eran conocidos como las manzanas moriscos.
Bottoms Up

restricciones religiosas mantienen los moros de beber alcohol, pero habían perfeccionado el proceso de destilación para la fabricación de perfumes y medicinas. No pasó mucho tiempo hasta que el español descubierto la manera de destilar alcohol para beber. En las grandes ollas de cobre los moros trajeron con ellos, los españoles crearon licor de orujo de las pieles, tallos y semillas de las uvas de vino. Aunque ahora Orujo se produce comercialmente, muchas personas todavía destilan en sus hogares.