Cómo cocinar tailandesa Berenjena (5 pasos)

berenjena tailandés es un vegetal asiática con un sabor ligeramente amargo que crece tanto en formas redondas, cortas y largas, los tipos reducidos. A diferencia de otras variedades de berenjena, berenjena tailandesa es generalmente de color blanco, verde o amarillo en lugar del púrpura oscuro pálido. Debido a su textura abundante y sabor distintivo, berenjena tailandesa no requiere un método de cocción larga o complicada. Se puede calentar ligeramente a través de la tapa de la estufa sólo lo suficiente para que se ablande y realzar su sabor. Cocina tailandesa normalmente utiliza ambos ingredientes dulces y picantes, por lo que el sabor de la berenjena con salsa de pescado, ají y azúcar para un sabor auténtico
. Cosas que necesitará
1-2 berenjenas tailandesas
2 dientes de ajo
2 pequeños chiles
1 cda. vegetal agua aceite
1 taza
sartén grande con tapa
2 cdas. salsa de pescado
1 cda. azúcar blanco o marrón
Instrucciones

1. Cortar la berenjena tailandesa a lo ancho en piezas de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Retire la piel exterior de dos dientes de ajo, a continuación, picar en trozos tan pequeños como sea posible.
   

2. Cortar dos chiles por la mitad longitudinalmente. Utilice la punta de la hoja del cuchillo para raspar las semillas, y luego cortar cada pedazo pimienta a lo ancho en rodajas finas.
   

3. Establecer su estufa a medio-alto y verter 1 cucharada. de aceite vegetal en una sartén grande. Coloque el ajo y pimienta de chile piezas en el aceite y el calor durante aproximadamente un minuto o hasta que el ajo se convierte en un tono dorado.
   

4. Añadir las rodajas de berenjena tailandeses en la sartén, junto con 1 taza de agua para mantener la berenjena húmedo. Cubra la sartén con una tapa y dejar que el calor a través de berenjena durante unos cinco minutos o hasta que la carne de la berenjena es claro en vez de opaco.
   

5. Rocíe la berenjena tailandesa cocinada con 2 cdas. de salsa de pescado, a continuación, agregar 1 cda. de azúcar blanco o marrón. Revuelva hasta que la berenjena se recubre uniformemente con la salsa de pescado y el azúcar se disuelva. Retire la berenjena del fuego y servir caliente.