Cómo hacer salsa de curry con leche de coco (5 pasos)

Coco endulzará, espesar y redondear su salsa de curry con una rica textura completa,. La leche de coco se utiliza liberalmente en las recetas tailandesas y debido a su popularidad, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados más importantes en el pasillo de alimentos étnicos. La leche de coco tiene un alto contenido de grasa, así que si esto es un problema, busque las marcas que ofrecen un producto bajo en grasa. Esta salsa rápida y fácil va bien con más carne y verduras, o se puede verter sobre el arroz para darle más sabor.
Cosas que necesitará página 3 cdas. de aceite de oliva o mantequilla
1 cebolla mediana picada
4 dientes de ajo picados página 2 tomates enteros picados
1 cda. pasta de curry
1/2 a 1 taza de agua o caldo
Elección de verduras frescas y carne
1 (13.5 oz.) de leche de coco puede
Instrucciones

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Calentar el aceite de oliva o mantequilla en una sartén.


1. rehogar la cebolla hasta que esté empezando a dorarse. Usted no quiere a caramelizar o grabarlos. Agregue el ajo a la cebolla y cocine por un minuto más o menos. Si la olla empieza a ser demasiado caliente, añadir un poco de caldo o agua en lugar de más petróleo. Esto ayudará a mantener su salsa de la quema sin añadir más grasa a la misma.
   

2. Añadir los tomates, seguido de la pasta de curry y cocinar esta abajo durante unos 5 minutos. Mezcle la pasta bien en la salsa, batiendo en unas gotas de agua según sea necesario.
   

3. Vierta 1 lata de leche de coco y deje que se caliente con el resto de la salsa. Raspe la lata, como las grasas tienden a acumularse en los lados y el fondo. Aquí es donde una buena parte del sabor viene, por lo que no quiere perderse nada de eso.
   

4. Mezcla en la carne y /o verduras y el calor hasta que todo el ingredientes estén bien cocidos. Es posible que desee añadir su carne en primer lugar, ya que por lo general tardan más en cocinarse que la mayoría de las verduras.