La diferencia más obvia entre curry rojo y el verde es el color . Curry rojo se tiene un color rojo medio, mientras que el curry verde tiene un color verde medio que se asemeja mucho a la sombra de la hierba. También hay un curry amarillo que se asemeja a la sombra de la mostaza.
Origen

El color de el curry indica su ingrediente principal. Curry rojo está hecho de chiles rojos. Curry verde está hecho de chiles verdes, pero también puede obtener su color de cilantro, espinaca o la menta incluido en la mezcla de curry. Curry amarillo se deriva de la cúrcuma.
Picante

Desde curry rojo está hecho de chiles rojos, los platos elaborados con este de curry tienden a estar en el lado picante. Chiles verdes se hacen de jalapeños y están en el medio de lado caliente. Cuando usted pide platos de curry en un restaurante, que fácilmente pueden hacer los platos más picante si usted lo solicita.
Usos

Curry rojo es a menudo vinculados con la carne, las aves de corral, mariscos, tofu, fideos o verduras para hacer platos picantes. Curry verde se encuentra en la carne, mariscos y platos de fideos que tienen un sabor más suave que los platos de curry rojo. Curry amarillo es generalmente más dulce, se empareja con especias, como la canela y la nuez moscada, y se encontró en una gran variedad de platos y sopas.