Dumpling es un nombre genérico para un relleno encerrado en un pequeño trozo de masa y al vapor o cocidos en agua. También puede saber albóndigas por muchos otros nombres otorgados por las cocinas del mundo a través. En China, una bola de masa puede ser etiquetado como un wonton, llena de carne de res o de cerdo, y por lo general a flote en una sopa. En Polonia, la bola de masa de empleo como pierogi, a menudo lleno de patata o queso, y por lo general frito después de ser hervida. Y en Italia, la bola de masa se conoce como raviolis y encierra carnes, quesos o verduras y por lo general se sirve con una salsa.
Savory Picadillos

La carne es un común relleno sabroso de albóndigas, sobre todo en la cocina asiática. Carne molida de cerdo y carne de res, camarón picado, y la salchicha menudo hacen apariciones dentro de albóndigas. La carne también se puede mezclar con las verduras picadas, especias y otros condimentos para crear un arco iris de sabores robustos dentro de la bola de masa. En la cocina italiana, ravioles con frecuencia contienen quesos como el queso ricotta, una mezcla de pesto, o un puré de calabaza o calabaza. Puré de patata es un modo de espera salados en pieorgi, ya menudo se sirve con lados de crema agria y chucrut.
100-por ciento de masa

Una bola de masa también puede tener ningún relleno en absoluto. La bola de masa de llenado de menos no es vacío por dentro, es sólo hecha de masa. Si alguna vez has tenido una sopa de pollo y albóndigas, las delicadas bolas de masa en el caldo son ejemplos perfectos. Por lo general, a base de harina, grasa, y un poco de leche, estas albóndigas son normalmente depositados directamente en una sopa y cocido en el caldo. Gnocchi son un tipo de pasta italiana en forma de bola de masa. Dough - a menudo hecha con puré de patatas -. Se divide en pequeños trozos que se hierven y por lo general sirven con algún tipo de salsa

Dumplings para el postre

Al igual que una pizza puede ser cubierto con chocolate y avellanas frutas, o un taco se pueden rellenar con helado, la bola de masa puede convertirse en un postre con un relleno dulce. Conservas de frutas como melocotones, fresas o manzanas, se coloca encima de la masa bola de masa aplanada, plegar, y cocinado. Empanadillas dulces o salados también se pueden hornear o freír para crear un exterior crujiente que contrasta maravillosamente con una mermelada o chocolate relleno. Una salsa dulce o bola de helado realmente trae lo mejor de la bola de masa de postre para ocasiones especiales.