Beer taikina voi sisältää suolaa ja vettä liikaa, riippuen resepti. Jotkut reseptit edellyttävät seosta oluen ja sooda vesi, joka antaa taikina ilmavampi rakenne, mutta silti antaa tarvittava määrä hiilidioksidia. Alkoholipitoisuus taikina riippuu sitten muiden käytettyjen ainesosien sekä oluen määrä käytetyn resepti. Alkoholipitoisuus yksittäisissä olutmerkkejä vaihtelee suuresti, ja suurin kuuluvien välillä 3-8 prosenttia.
Perusteet haihtui

Yksi väärinkäsitys siitä ruoanlaitto alkoholilla on, että se kokonaan haihtuu prosessin aikana. Totuus on, että riippuen käytetty määrä ja kokki kertaa, jopa 85%: n alkoholia voi jäädä. Olutta, joka itsessään on sekoitus alkoholin ja veden kiehua noin 212 astetta Fahrenheit. Olut taikina on tyypillisesti paistettu lämpötilassa yli 350 ° asteina. Tämä lämpötila mahdollistaa osa alkoholista haihtuu, mutta koska paistamiseen ajat ovat yleensä hyvin lyhyitä, se ei ole paljon.
Beer Pelaajavaihdot

Et saa humalassa pois olutta taikina, mutta jos etsit välttää jäljittää alkoholipitoisuudesta mitään erityistä syytä, voit tehdä reseptin vaihtoja, kun ruoanlaitto kotona. Mieti, mitä aiot kokata, ja mitkä maut pariksi hyvin yhteen. Kun työskentelee siikaa, kuten turskaa, vaihdat vaalea olut ja kuiva kuohuviini valkoinen viinirypälemehu, että taikina. Rikas ainesosa kuin osteri olisi tyypillisesti pahoinpideltyjen tumma olut kuin lager, joten käytä jotain raskaampaa, kuten maustettu kuohuviini siideriä sijaan.
Mitä Batter

Voit antaa melkein mitä tahansa ruokaa suuri räsähdys kastamalla se oluen taikina. Ajattele ulkopuolella taikina ruutuun ja takki omenoita ja banaaneja makea ja suolainen välipala. Jotta uusi ottaa ranskanperunat, kattavat viipaloidut perunat olut taikina. Lihat kuten makkaraa ja jopa makkaraa maku hyvä, kun sitä annetaan osuma taikina. Ajattele lisäämällä yrttejä ja mausteita oman seokseen lisätä joitakin piristys. Vain johdonmukainen oluen taikina on, että se olisi tehtävä kylmänä ja käyttää välittömästi, koska se muuten lässähtää.