Miten syödä Kesäkurpitsa Blossoms

Kesäkurpitsa kasvit ovat osa squash perhe. Ne ovat yksivuotisia kasveja, jotka tuottavat suuria appelsiininkukat. Vaikka kasvit ovat kuuluisia pitkä vihreä kesäkurpitsa, kesäkurpitsaa kukat ovat myös syötäviä. Nämä suuret, herkkä kukkii parhaiten korjattu ennen täysin auki loppukesästä, juuri ennen squash alkavat turvota ja kasvaa. Italialaiset ovat jo pitkään tienneet näistä syötäviä kukkia, ja palvella heitä paistettua aperitiiviksi tai tuoretta kuin koristeeksi.
Mitä tarvitset
10-12 tuoretta kesäkurpitsaa kukkia
2 keltuaista
1 kuppi kylmä vesi
1 kuppi jauhoja
Suolaa ja pippuria, maun
puoli cup kasviöljy
Valmistelu

1. Harvest kesäkurpitsa kukkii kun he ovat juuri kukki ja ovat kirkkaan oranssi tai keltainen. Kukkii tulisi olla noin 4 tuumaa halkaisijaltaan ja ei aivan avata kokonaan. Leikkaa ne niin että jokainen kukka on pari tuumaa varren tai pieni kesäkurpitsa vielä kiinni.
   

2. Poista hede tai pistils kukista (siitepölyn peitossa juttuja tönäisi päässä keskustasta kukka ) varovasti kiertämällä niitä ja katkaiseva heidät pois. Vedä lehdet alareunassa kukka. Voit jättää varteen tai kesäkurpitsaa kiinnitetty kukka käsittelyn helpottamiseksi. Nämä osat ovat syötäviä.
   

3. Puhdista kukan terälehtiä ja varret lika ja siitepölyä kostealla talouspaperilla. Pat kuivaa puhtaalla talouspaperilla tai pyyhkeellä.
   Cooking Blossoms
   

   1. Yhdistä kaksi munankeltuaiset, 1 kuppi kylmää vettä, 1 kuppi jauhoja , ja suolaa ja pippuria maun kulhossa. Beat vispilällä tasaiseksi.
      

   2. Dredge jokaisen kukan läpi seosta kunnes jokainen kukka on päällystetty.
      

   3. Heat puoli kuppi kasvis öljy isossa paistinpannussa yli keskipitkän lämmöllä noin 2 minuuttia. Huolellisesti Aseta kukin kesäkurpitsaa kukkii kuumassa öljyssä, kunnes kaikki kukkii ovat pannulla.
      

   4. Cook kesäkurpitsan kukat noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kullanruskeita väri. Poista kukkii, kun ne paistettu molemmin puolin, ja aseta ne yhdellä kerroksella on paperia valua ja jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
      

   5. Tarjoile heti alkupala.