Ennen paloittelu Joissakin habaneros ja asettaa ne teidän maissilastuja, on tärkeää tietää, kuinka kuuma ne ovat. Nachos yleisesti jalapeño paprikat, mikä on hyvä annos mausteinen lämpöä, mutta eivät ole läheskään niin kuuma kuin Habaneros. Scoville asteikko mittaa lämmön yksiköitä eri paprikat määrän perusteella kapsaisiinin ne sisältävät. Kapsaisiini on mitä antaa pippuria sen lämpöä. Scoville lämpö yksiköiden jalapeno välillä 2500 ja 8000. Se on runsaasti mausteinen joillekin, mutta habanero joukkoon spiciest mittakaavassa, välillä 100000 ja 350000 lämmön yksiköitä. Joitakin muunnelmia habanero listalla jopa korkeampi. Tämä lämmön määrä voi olla sietämätöntä monille, niin mene helposti missä tahansa resepti käytät kunnes tiedät suvaitsevaisuutta.
Sekoittamalla se

Sen sijaan, hajottavat habeneros ja niiden saattamista nachoja kuten jalapenoja, harkitse sekoittamalla niitä jotain muuta, kuten salsa tai juustokastiketta. Näin saat vielä dynaaminen, citrusy maku pippuria ilman niin paljon lämpöä yhden purema. Myönnettäköön, se on silti paljon mausteinen. Kun lisäät habanero salsaa tai kastike, hienontaa pippuri sijaan lisätä viipaleina tai paloina. Näin lämpö jakautuu tasaisemmin, eikä sitä sisältyy yhteen intensiivistä purema. Myös vähentää lämpöä, poista siemenet ja sisempi kalvot pippuria, jossa siemenet ovat liitteenä, koska tämä on silloin, kapsaisiini on näkyvin. Hedelmäpohjaiset salsa toimii hyvin habanero paprikat. Älä koskaan kosketa kasvojasi tai hieroa silmiään, kun paloittelu mitään kuumaa pippuria, ja aina pestä kätesi saippualla ja lämpimällä vedellä huolellisesti jälkeenpäin.
Nacho Roulette

Jos et "ll palvelee maissilastuja juhlissa, pelata nacho rulettia. Tämä puolue peli on osallistujia otanta nacho valmistettuja ruokia paprikat vaihtelevia hotness. Jalapeno voisi olla alhaisin lämpötaso, habanero korkein, jossa pari muuta keskitason Scoville paprikat väliin, kuten Serranon tai Thaimaan chili pippuria. Katso jos asiakkaat voivat selvittää, millaisia ​​pippuria käytetään kussakin annoksessa ja kuka voi kestää kuumuutta. Se on hyvä idea antaa niille soittoa tietävät, että jos he ajattelevat jalapenoja ovat liian kuuma, he luultavasti ei tule osallistua.
Dousing Flames

Kun suusi on tulessa syömisen jälkeen jopa pieni määrä habenero pippuria, saatat olla kiusaus tavoitella lasillinen vettä tai chug olutta, mutta tämä voisi pahentaa tilannetta. Kaikki vesi ei leviää kapsaisiini öljyn ympärillä suussa, ja olut ei sisällä riittävästi alkoholia vähennä lämpöä yksikön tasolla. Parhaiten tavoitella lasillinen maitoa tai syödä lusikallinen smetanaa. Maitotuotteet sisältävät kaseiini, yhdiste, joka on osoittautunut neutraloida vaikutukset caspaicin. Joten, kun tehdään maissilastuja kanssa Habaneros, voit harkita keveiden kasaan muutaman dollops kermaviiliä.