Kuinka kauan avaamaton majoneesi säilyy jääkaapissa?

Majoneesi on öljy vedessä -emulsio, mikä tarkoittaa, että se koostuu veteen dispergoituneista öljypisaroista. Majoneesissa oleva öljy voi hämärtyä ajan myötä, varsinkin jos se altistuu kuumuudelle tai valolle. Tästä syystä majoneesi tulee säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen, jotta se ei pilaannu.

Avaamaton majoneesi säilyy tyypillisesti noin 3 kuukautta huoneenlämmössä. On kuitenkin parasta säilyttää avaamaton majoneesi jääkaapissa sen säilyvyyden pidentämiseksi. Jääkaapissa säilytetty majoneesi kestää tyypillisesti jopa 6 kuukautta.

Jos et ole varma, onko majoneesi edelleen hyvää, on parasta olla varovainen ja heittää se pois. Pilaantunut majoneesi voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka voi johtaa oksenteluun, ripuliin ja vatsakramppeihin.