Miten Freeze juustorakeista

Rahka muodostuvat osaksi luonnon juuston päätöksenteossa. Koska Rakeita ei vielä puristetaan muotteihin, kuten lopullisessa juuston vaiheissa, ne ovat enemmän nestettä hera niiden rakenteessa. Tämä rakenne on mitä antaa sen sitkeä rakenne ja "kitisevä" ominaisuudet. Muutaman päivän kuluttua, neste haihtuu ja hera alkaa kuivua ja ikää. Jäädyttäminen on edullinen keino laajentaa juustoa tarjontaa. Vaikka jäädytetty hera menettää ominaisuus "kitistä", he eivät menetä makua. Syömisen sijaan niitä olisit tuore hera, harkitse sulaneet hera varten Wisconsinin paistettu juusto välipaloja tai Quebecin Poutine lautasen.
Mitä tarvitset
uunipellille
Pakastin turvallinen pussit /kontit tai tyhjiö-sinetti pussit
Ohjeet

1. Poista juusto alkuperäisessä pakkauksessa ja erotella hera yksittäisiksi palasiksi.
   

2. jakaa hera osaksi puoli kiloa osat ja aseta ne uunipellille yhteen kerrokseen.
   

3. Aseta uunipellille pakastimeen 20-30 minuuttia vilkkua jäätyä juusto.
   

4. Poista uunipellille pakastimesta. Siirto osia erottaa pakaste tai astioissa. Jos käytät tyhjiö-sinetöityä, noudata valmistajan ohjeita sinetöidä.
   

5. Nimeä kukin pakkaus tai laukku päivämäärä ja sisältö. Palauta ne heti pakastimeen ja tallentaa enintään neljä kuukautta.