Kumpi juusto kasvaa hometta nopeammin - cheddarpippuriack Sveitsinsininen colbyjack vai provolone?

Oikea vastaus on sinihomejuusto. Sinihomejuusto on eräänlainen juusto, joka valmistetaan penicillium roqueforti -nimisestä homeesta. Tämä home antaa sinihomejuustolle sen erottuvan maun ja ulkonäön. Sinihomejuusto tunnetaan myös yhtenä pilaantuvimmista juustotyypeistä, ja se homehtuu nopeammin kuin muut juustotyypit.