Onko lehtikaalissa virtsahappoa?

Ei, lehtikaali ei sisällä virtsahappoa. Virtsahappo on yhdiste, jota keho tuottaa hajottaessaan puriineja, joita löytyy joistakin elintarvikkeista, kuten punaisesta lihasta, elinlihasta ja tietyistä merenelävistä. Lehtikaali on vihreä lehtivihannes, jossa on vähän puriineja, eikä se siksi sisällä merkittäviä määriä virtsahappoa.