Missä juustoa tuotetaan Italiassa?

Italia on kuuluisa runsaasta juustonvalmistusperinteestään, ja erilaisia ​​juustoja valmistetaan eri alueilla eri puolilla maata. Joitakin merkittäviä juustontuotantoalueita Italiassa ovat:

1. Lombardia :Tämä alue tunnetaan useiden kovien ja pehmeiden juustojen tuottamisesta, mukaan lukien Grana Padano, Gorgonzola ja Taleggio.

2. Emilia-Romagna :Tämä alue on kuuluisa Parmigiano-Reggianon, yhden maailman suosituimmista kovista juustoista, sekä muiden juustojen, kuten Pecorino Romanon ja Squacqueronen, tuotannosta.

3. Piemonte :Tämä alue tunnetaan eräiden Italian arvostetuimpien juustojen, kuten Castelmagnon, Gorgonzola Dolcen ja Robiola di Roccaveranon, tuotannosta.

4. Veneto :Tämä alue tunnetaan Asiago-juuston, pähkinämakuisen puolikovajuuston, sekä muiden juustojen, kuten Montasio- ja Casatella Trevigianan, tuotannosta.

5. Trentino-Alto Adige :Tällä alueella tuotetaan erilaisia ​​alppijuustoja, kuten Trentingrana-, Puzzone di Moena- ja Casolet-juustoja.

6. Toscana :Tämä alue tunnetaan Pecorino Toscanosta, kovasta lampaanmaitojuustosta, sekä muista juustoista, kuten Caciotta ja Raviggiolo.

7. Lazio :Tämä alue on kuuluisa eräiden Italian ikonisimpien juustojen tuottamisesta, mukaan lukien vesipuhvelinmaidosta valmistettu Mozzarella di Bufala Campana ja Pecorino Romano.

8. Campania :Tällä alueella tuotetaan erilaisia ​​juustoja, mukaan lukien Provolone del Monaco, venytetty rahkajuusto, ja Caciocavallo Silano, kova lehmänmaidon juusto.

9. Puglia :Tämä alue tunnetaan Burratan, pehmeän ja kermaisen juuston, jossa on mozzarellakuori ja nestemäinen keskiosa, tuottamisesta. Se tuottaa myös muita juustoja, kuten Caciocavallo Podolico ja Canestrato Pugliese.

10. Sisilia :Tällä alueella tuotetaan erilaisia ​​juustoja, mukaan lukien Ragusano, kova lampaanmaidon juusto, ja Pecorino Siciliano, kova juusto, joka on valmistettu lampaanmaidosta.

Nämä ovat vain muutamia Italian monista juustoja tuottavista alueista. Jokaisella alueella on omat ainutlaatuiset juustonvalmistusperinteet ja -erikoisuudet, jotka edistävät Italian rikasta ja monipuolista juustokulttuuria.