Kuinka teen chilini syötäväksi, koska se on liian mausteinen?

Voit tehdä chilistä syötäväksi muutaman asian, jos se on liian mausteinen:

1. Lisää maitotuotteita :Maitotuotteet, kuten maito, jogurtti tai smetana, voivat auttaa vähentämään chilin mausteisuutta. Maitotuotteiden rasva sitoutuu kapsaisiiniin (yhdiste, joka tekee chilipaprikan kuumaksi) ja estää sitä pääsemästä makuhermoihisi.

2. Lisää makeutta :Makeat ainesosat, kuten sokeri, hunaja tai hedelmät, voivat auttaa tasapainottamaan chilin mausteisuutta. Makeus auttaa torjumaan kapsaisiinin lämpöä.

3. Lisää happoa :Happamat ainesosat, kuten sitruunamehu, limettimehu tai etikka, voivat myös auttaa vähentämään chilin mausteisuutta. Happamuus auttaa hajottamaan kapsaisiinia ja tekemään siitä vähemmän voimakkaan.

4. Lisää tärkkelys :Tärkkelyspitoiset ainesosat, kuten riisi, nuudelit tai pavut, voivat auttaa imemään osan kapsaisiinista ja tekemään chilistä vähemmän mausteisen.

5. Poista chilipaprikan siemenet ja kylkiluut :Chilipaprikan siemenet ja kylkiluut sisältävät eniten kapsaisiinia, joten niiden poistaminen voi auttaa vähentämään chilin mausteisuutta.

6. Tarjoile chili leivän, tortillojen tai perunan kanssa :Nämä voivat auttaa pehmentämään mausteita ja viilentämään suutasi.

7. Lastele annoksen päälle guacamolea, juustoa ja/tai smetanaa .:Samanlaisia ​​kuin #1 nämä täytteet voivat kompensoida mausteisia elementtejä tai ruokaa.

Jos chili on edelleen liian mausteinen näiden menetelmien kokeilun jälkeen, sinun on ehkä laimennettava sitä vedellä tai liemellä. Lisäksi voit siivilöidä osan liemestä ja vähentää lämpöä kiehuvassa lämmössä, kunnes saavutat siedettävän, syötävän maun.

Muista, että on aina parempi aloittaa miedolla chilillä ja lisätä vähitellen mausteita maun mukaan sen sijaan, että tekisit chilistä liian mausteista alusta alkaen.