Kuinka käyttää lesitiiniä vuonna salaattikastiketta (5 askelta)

Olet yrittänyt tehdä salaatinkastike, mutta öljy aina erottuu ja kelluu huipulla; ja kun jääkaapissa kastike, se on mahdotonta saada alkuperäisen johdonmukaisuus ja maku tuoretta salaatinkastiketta. Tämä ei tunnu koskaan olla ongelma kaupasta ostettu kastikkeet, niin mikä on salaisuus? Vastaus on lesitiini. Lesitiiniä on emulgointiaine, mikä tarkoittaa, että se auttaa öljyn side viinietikka ja muut aineet kotitekoinen salaatinkastiketta. Käyttämällä lesitiiniä pukeutuminen auttaa se näyttää, tuntuu ja maistuu aivan kuten, tai jopa parempi kuin, rajoitettu valikoima salaattikastikkeiden paikalliseen ruokakauppaan.
Mitä tarvitset
Lesitiini (rakeina tai neste)
Oliiviöljy
Etikka
Yrtit
Ohjeet

1. Osto lesitiini jauheena, rakeina tai nestemäinen luonnollista ruokakaupasta tai online- yrtti ja kulinaarisia myymälöissä.
   

2. Vatkaa lesitiiniä (1/2 tl per puoli kuppi öljyä) öljyyn.
   

3. Erillisessä kulhossa, yhdistää kaikki muut ainesosat, kuten balsamiviinietikka ja yrtit maku.
   

4. hitaasti tihkusadetta öljy- ja lesitiiniä sekoittuvat etikkaa sekoitetaan samalla vatkaamiseen.
   

5. Jatka huiska kastike kunnes se saavuttaa halutun yhdenmukaisuuden. Kylmässä ja tarjoile.