Mitkä ovat sinapin ravintoaineet?

Sinappi on suosittu mauste, joka on valmistettu erilaisten sinappikasvien siemenistä. Sitä käytetään yleisesti lisäämään makua ja mausteisuutta elintarvikkeisiin. Sinappi on myös hyvä useiden ravintoaineiden lähde, mukaan lukien:

- Proteiini :Sinapinsiemenet ovat hyvä kasviperäisen proteiinin lähde, ja ne tarjoavat noin 25 % suositellusta päivittäisestä saannista (RDI) 1 ruokalusikallisen (14 gramman) annoksena.

- Kuitu :Sinapinsiemenet ovat myös hyvä ravintokuidun lähde, sillä ne tarjoavat noin 10 % TDI:stä yhden ruokalusikallisen annoksessa. Kuitu on tärkeä suoliston terveydelle ja voi auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeria.

- mangaani :Sinapinsiemenet ovat erinomainen mangaanin lähde, sillä ne tarjoavat noin 35 % TDI:stä yhden ruokalusikallisen annoksessa. Mangaani on välttämätön kivennäisaine, joka osallistuu useisiin kehon toimintoihin, mukaan lukien luun muodostumiseen, veren hyytymiseen ja hermojen toimintaan.

- Magnesium :Sinapinsiemenet ovat hyvä magnesiumin lähde, ja ne tarjoavat noin 10 % TDI:stä yhden ruokalusikallisen annoksessa. Magnesium on välttämätön kivennäisaine, joka osallistuu useisiin kehon toimintoihin, mukaan lukien energiantuotanto, lihasten toiminta ja hermovälitys.

- Seleeni :Sinapinsiemenet ovat hyvä seleenin lähde, sillä ne tarjoavat noin 8 % TDI:stä 1 ruokalusikallisen annoksessa. Seleeni on välttämätön kivennäisaine, joka on tärkeä immuunitoiminnalle, kilpirauhasen toiminnalle ja lisääntymisterveydelle.

- Glukosinolaatit :Sinapinsiemenet sisältävät glukosinolaatteja, jotka ovat rikkiä sisältäviä yhdisteitä, joilla voi olla erilaisia ​​terveyshyötyjä, kuten syöpäriskin vähentäminen, sydämen terveyden parantaminen ja tulehduksen torjunta.

Huomaa, että sinapinsiementen tarkka ravinnekoostumus voi vaihdella sinappikasvin tyypistä ja kasvuolosuhteista riippuen.